雪色阡陌的家常菜专栏   

雪色阡陌

雪色阡陌,厨吧家常菜专栏管理员,一个喜欢“折腾”食材的MM,总认为食材也是有灵性的,用心的搭配,总会创造出不一样的美味。家常菜,就是要用简单的方法和食材制作出适合家庭日常食用的菜肴。一点点灵感加上一丝新创意,就会让家庭餐桌上的菜肴增姿添色,变幻无穷。

经典传统家常菜

 煎焖子

1.焖子切成0.8-1厘米的片; 2.电饼铛或平底锅内放入少许油,铺开,将焖子片均匀地码在锅底,焖子上面刷上一层油; 3.两面各煎三分钟,如果想吃外面更加焦脆一些的,可以

分类:其他/其他/老少皆宜

 红菜苔炒肉

1.菜薹去除老根和老皮后洗净切成马耳朵型; 2.腊肉温水洗净切片,大蒜切片备用; 3.锅内放油,放入大蒜片炒香后放入腊肉翻炒; 4.腊肉肥肉部分开始变的透明后放入

分类:湖北菜/猪肉/老少皆宜

 毛豆炒萝卜干

1.萝卜脆皮切成一厘米长的小块,毛豆剥开后洗净,干红辣椒切开备用; 2.锅内放油,放入红辣椒炒出辣味,注意不要炒糊; 3.放入毛豆炒至变色后再放入萝卜干继续翻炒至熟

分类:大众菜/素菜/速食食谱

 自制咸鸭蛋

1.将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内。 2.然后在锅中,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,捞出花椒大料等,加粗盐一公斤、少许白糖

分类:大众菜/蛋类/老少皆宜

 芹菜炒香干

1.芹菜去叶,洗净后斜切成小段; 2.熏干切粗丝; 3.锅内放油,油热后放入芹菜段和熏干大火快炒两分钟即可;

分类:大众菜/豆制品/健身食谱

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