飘飘小厨的烘焙坊   

yoyochen

网名飘飘小厨,厨吧烘焙专栏管理员,法学出身,却精于烘焙,喜欢中式家常菜和中西点心。爱上烘焙时间不长,制作的西点却散发着专业气质。2008年8月再次开博,由于制作西点的精致与完美,拥有大量的忠实粉丝。厨吧烘焙专栏的开办,期待更多的朋友加入我们烘焙队伍,一起交流,一起进步!

甜品类作品

 水果起酥派

1. 将高筋面粉100克,低筋面粉100克,奶油120克,盐,鸡蛋,砂糖,起酥油,水250克混合,揉上劲成光滑面团,放置30分钟; 2. 酥皮面团用擀面棍擀成长方形酥皮后,折叠成三层,入冰箱放

分类:粤菜/甜品/白领食谱

 黑白双色奶酪

1、先将细砂糖的果冻粉拌匀备用。 2、将鲜奶与1拌匀,用小火煮至90度,离火。 3、再加入鲜奶油拌匀,倒入模型中,待凉后放入冰箱冷藏至凝固 4、将巧克力酱淋在鲜奶

分类:粤菜/其他/老少皆宜

 千层哈密奶酪

1.烤箱调至180摄氏度预热10分钟。 2.其间,找一方形浅口盘或者方形蛋糕模具,倒入饼底摊平,再倒入奶酪馅摊平。用锡纸包好,放入烤箱烤至糕体凝固,取出待凉分切长条,上摆

分类:粤菜/其他/老少皆宜

 浓浓的果味蔓越莓布丁

1.鲜奶油打起。 2.酸奶与糖粉混合均匀,加入鱼胶粉,再加入打好的鲜奶油搅拌均匀 先把蔓越莓者喱灌入杯底,放入冷藏室待其定型后取出。 3.灌入一层酸奶布丁馅儿,放入

分类:粤菜/其他/老少皆宜

 节日的味道-番薯布丁

1、鸡蛋+细砂糖在搅拌盆中搅拌均匀,不需打发。 2、香草荚剖开,取香草籽。然后将牛奶+香草籽+香草荚放入锅中用中小火同煮,煮至沸腾之前关火,加盖子闷2分钟,然后将香

分类:粤菜/甜品/老少皆宜

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