乔尼的西餐专栏   

Joney

乔尼(Joney),厨吧西餐专栏管理员。早年就读广州白云技术学院,毕业后师从几位专于法国菜、意大利菜的烹饪大师,以及亲身与墨西哥、泰国以及印度大厨交流,从中学到到各式传统和新式菜式制作技巧,积累了丰富的经验。现就职于苏州某五星级酒店西餐经理。

美式菜谱

 【烤肉+烤翅】

俺在紫雨处报名参加了"美食·人生圈子"与"COOK100"联合举办的活动,早就收到了这包奥尔良的烤肉粉,做什么一直在斟酌中,看到网友绒绒妈妈做了樟

分类:大众菜/烘焙/老少皆宜

 香煎菲力牛排黑胡椒汁

1、将牛里脊修整成圆形,用盐、黑胡椒碎抹匀,腌片刻。 2、烧热汁酱锅,用黄油炒香洋葱碎、蒜碎、再放黑胡椒碎炒香,烹入40ml的红酒,待红酒浓缩至一半时,将烧汁倒入,放香叶

分类:西餐/牛肉/白领食谱

 安哥拉斯西冷排

1、将除了牛排的所有材料混合调匀备用 2、牛排拍平,加入事先准备好的调料揉匀盖上保险膜入冰箱冷藏4-6小时 3、烤箱180度预热,将腌制好的牛排放在烤架上,入烤箱烤

分类:西餐/牛肉/老少皆宜

 西式潜水艇三明治 --5分钟的美味

1、 面包一切为二,上半部抹上蛋白酱。 2、下半部放上生菜叶,西红柿片,洋葱片,少许盐和胡椒。 3、奶酪片切片,放在排好的蔬菜上,撒上九层塔叶。 4、放上切好的火腿片,

分类:西餐/小吃/速食食谱

 鸡柳汉堡

1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、

分类:西餐/西餐/老少皆宜

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