做法：1. 牛肉洗净切大块，飞水后改刀成小块，萝卜洗净切滚刀块，海带切片。 2. 将所有原料都放入电压力锅中。 3. 放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉。 4. 加水没过原料，扣上锅盖，旋转按钮加压，45分钟后放气泄压，加...
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做法：1. 将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦。 2. 两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。 3. 盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼...
分类: 粤菜 / 河鲜 / 老少皆宜| 1713 次阅读|1 个评论

做法：1. 除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟，然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时，用手指捅一个小洞，不回缩就证明发好了。 2. 排气后，均匀分成15份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟...
分类: 西餐 / 烘焙 / 老少皆宜| 2353 次阅读|1 个评论

做法：1. 除元肉和黄油外，所有原料按照先液体后固体的顺序扔进面包机，选择发面团程序，10分钟后加入元肉，20分钟后关闭发面团程序，加入软化好的黄油，再启动发面团程序至面团发好。 2. 发酵好的面团排气分割后，滚圆盖保鲜膜松弛15...
分类: 西餐 / 烘焙 / 老少皆宜| 1834 次阅读|1 个评论

做法：1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄。 2. 蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀。我为了让大家看的清楚，没有打散，最好先把蛋黄打散、加入糖搅匀，再加入吉士粉拌匀，就是每加一样都尽量混合均匀。 3. 倒入牛奶拌匀。 5. 用筛网过滤一下...
分类: 西餐 / 甜品 / 老少皆宜| 3426 次阅读|1 个评论

做法：1. 鸡翅洗干净后，用刀背拍一拍，两面都划上口，倒入奥尔良烤翅料，用手搓匀。 2. 电饼铛不用开上盘，预热好以后，不刷油，把腌好的鸡翅放在下盘上烤，中间要时常翻面，烤熟了就可以拿出来吃了，这个时间大约需要十几分钟。...
分类: 大众菜 / 其他 / 老少皆宜| 2432 次阅读|1 个评论

做法：1. 鸡蛋分三次加入糖，用电动打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了。 2. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀。这步用打蛋器就可。 3. 低粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛...
分类: 其他 / 面点 / 老少皆宜| 3353 次阅读|1 个评论

做法：1、做好油皮和油酥面团。 2、炒好馅料。 3、包制咖喱饺。 4、入烤箱烤制。 5、中层上下火25分钟左右。...
分类: 西餐 / 烘焙 / 老少皆宜| 1935 次阅读|2 个评论

做法：1. 豆角摘洗干净，这个时候的豆角我一般都选择架豆王，等到夏天，就选面豆了，我喜欢吃花面豆。 2. 切成丝，架豆王里面的豆豆又少又小，可以切成丝，面豆就不行了。 3. 瘦猪肉切成末，我是原来就有的哈，拿出来就可以用了，省时间...
分类: 大众菜 / 猪肉 / 老少皆宜| 2665 次阅读|1 个评论