-
1、熟的黑芝麻加入两大匙蜂蜜,搅匀。(图一)
2、蛋黄中加入牛奶、色拉油用打蛋器搅打均匀。(图二、图三)
3、将黑芝麻放入蛋黄液中,搅拌均匀。(图四)
4、将低筋面粉筛入蛋黄液中,用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。搅拌的时候不要划圈圈。(图五、图六)
5、蛋白和白砂糖准备好。(图七、图八)
6、分三次加入白砂糖,打发至干性发泡。图一、图二、图三是分次加入的状态,图四为打发完成的状态。(图一、图二、图三、图四)
7、分三次加入将蛋白加入到蛋黄液中,一次加入充分搅拌均匀再加入第二次,直至完全搅拌均匀。(图五)
8、将面糊倒入贝印模具中,烤箱预热,175度,170度烤45分钟。
9、烤完倒扣凉凉,最好是凉一晚,直至完全凉透,蛋糕状态稳定为佳。
-
昨天第一次买了2斤鲜香菇,因不知怎样保存,就焯水后放入保鲜袋内放入冰箱冷冻起来。今早为了看看这冷冻的香菇口感如何,就做了这个汤。感觉冷冻后的香菇和鲜的没有多大区别。
1、香菇切片,大头菜胡萝卜和黄瓜切细丝备用
2、热锅爆香锅,下入除香菇外的所有材料
3、加入两勺盐翻炒至熟
4、加入水煮开,碗内加面粉和水调成糊
5、将面粉倒入煮开的锅内,倒入鸡蛋液即可,盛碗调入香油
-
【做法】:
1.糯米花生红枣分别浸泡一夜
2.粽叶彻底洗净煮一煮,光滑的一面朝上。卷成漏斗状
3.先放一颗红枣或花生,上面再盖上米。包成四角型,用棉绳系好。
4.锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火,关火后可继续焖一夜。
-
豆沙馅做法:
1、 绿豆提前半天浸泡,这样煮起来快速。(图1)
2、放锅里面煮至绿豆开花。(图2)
3、晾凉,用手搓搓豆子,将豆皮搓下来。照片都搓完了的,没人给拍照,没办法!(图3)
4、将豆皮捞出。说是懒人做法,就是不求精,有剩余的豆皮也忽略了,只要把大部分捞出来就好了!(图4)
5、用布将豆馅里面的水分挤出。因为是粗馅,所以我用的是较粗的纱布也没关系,要是细的豆沙,就全部跑光光了。(图5、6)
6、将挤干水分的豆馅放入锅内,加入白砂糖,不停地搅拌开了!(图7)
7、途中分次加入50克色拉油,小火。(图8)
8、慢慢搅拌,至图中样子,较为干爽就可以了。(图9)
月饼做法:
1、橙子取汁备用。(图1、2)
2、橙汁放锅内烧开,将粉类倒入锅内,快速搅拌。(图3、4)
3、稍微晾凉,取出,放入色拉油少许、炼乳少许,揉成光滑的面团。紫色的一样操作。(图5、6)
4、面团弄好之后用保鲜袋包好,取出想要的颜色,先粘在花片上。(图7)
5、绿豆沙馅团成圆形团。(图8)
6、取一个黄色的面团,擀成薄面片,将绿豆馅包起来即可。大小可以根据自己的模具来。比例37我觉得就可以了,也就是100克的月饼,30克皮,70克馅。(图9、10)
7、包好之后,将光滑的一面朝上放置在案板上。(图10)
8、将提前做好的花片安置好,将面团放入模具,按压出来就好了!(图11、12)
9、将做好的月饼码在锅内,锅底可以刷点色拉油,或者垫笼布。开火,蒸10分钟即可。(图13)
-
超市搞活动,榴莲不到六元一斤,我买了个熟的很好的,让超市工作人员处理好拎回家,处处散发出的味道让家人不接受,全家人唯独我爱吃,为了尽快消灭,试着做了这【榴莲奶昔】,味道很不错。
我试着给儿子来上一杯,这家伙尝了一口全吐了。榴莲就是这样,喜欢的非常喜欢。不喜欢榴莲的MM请绕道走
将所有材料放入榨汁机中,打成泥即可
-
1、姜、红枣洗净,姜切片,红枣去核
2.锅里加两碗水放姜、红枣、红糖大火煮开后转小火煮20分钟即可
3.倒入碗里待凉后喝汤,吃枣!
-
1、猪肉切条,用大喜大烤肉酱腌制好
2、热锅热油下肉条,小火炸透
3、放入葱花,倒入角瓜翻炒熟出锅
-
我家人喜欢吃烤翅,所以经常做。这次用了酷客100的料直接腌制的。
烤翅,我一直想烤出那种外皮酥脆里面嫩嫩的来,可是每次烤出来的皮都不是很酥脆,还在试验中,这次用了230度,上层烤了30多分钟,只刷了橄榄油没刷蜂蜜水。
1。用酷客100腌料腌制1天
2。烤盘放锡纸,摆上鸡翅
3。烤箱230度,30分钟,中间要记得取出翻面,刷油2-3次
4。烤好了,一盘的量,不显多。几个孩子三下五除二,鸡翅顷刻扫光
-
1、白菜·洗净切条备用
2、热锅热油下八角,花椒,干椒爆香后下白菜
3、加入大虾和适量水
4、加点糖提鲜
5、盛盘
-
在超市里买的景福宫的泡菜,那辣辣酸酸的味道真下饭,泡菜吃完了,剩的汁还不少,用它和大头菜配在一起,炒出的味道也是那么棒!
1、大头菜切块,葱花切好备用
2、热锅热油放入花椒,干辣椒,炸香锅
3、下大头菜翻炒,加肉酱和泡菜汁炒熟
社区专题

- 六款美味果蔬盘
-
-
规律均衡的饮食生活,可助长美丽(美丽食品)健康(健康食品)的皮肤。营养素有动 物性和植物性的蛋白质(蛋白质食品),以及维他命B、E、C等。
[详细]

- 不同性格的你— 麻婆豆腐
-
-
豆腐的营养价值之高,想必大家都知道,但是这麻婆豆腐的由来,您可知道?现在 给您介绍一下:麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创 制。
[详细]

- 京城热辣的川味美食
-
-
辣椒可以补充肌肤健康所需的维生素,因为椒类一般比橙含有更丰富的维生素c、铁 、钙、磷和维生素b族,如每100克新鲜的红尖辣椒中,维生素c含量为144毫克,居新鲜蔬菜的首位。
[详细]

- 五大“鱿鱼”经典菜式
-
-
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿 鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。
[详细]
热门菜谱

-
狗窝
1、自己泡制酸豆角一把 2、酸豆角切末...
[详细]

-
璃萌
1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做...
[详细]
厨友动态
推荐金牌厨友
-

-
关于厨吧
媒体报道
商务合作
工作机会
免责声明
网站帮助
友情链接
网站地图
© 2009 厨吧
chubar.com - 京ICP备09022936号 美食QQ群:77167359(已满) 77167524 77168194